|
|
|
Trước sự phát triển không ngừng của các loại hình dịch vụ
phục vụ, đặc biệt là sau khi hội nhập WTO các loại
hình dịch vụ càng ngày càng phát triển, một trong
những dịch vụ đó chính là dịch vụ nhà hàng. Cũng
chính điều này đã nảy sinh nhiều vấn đề trong công
tác phục vụ và dịch vụ tại các nhà hàng. Do lượng
khách hàng tại các nhà hàng và khách sạn mỗi ngày
một tăng đồng thời thị hiếu của khách hàng và những
đòi hỏi về dịch vụ ngày một cao thêm vào đó là diện
tích của các nhà hàng ngày càng được mở rộng.
|
Hình ảnh |
Mô tả |
 |
Quản lý nhà hàng theo không gian thực và thời
gian thực. Người quản lý có thể quan sát tình trạng
của các Phòng ăn, Bàn ăn trên hình ảnh mô phỏng
không gian thực của Nhà hàng |
 |
Lập phiếu tính tiền thông qua các thông tin cập nhật tức thời và trực quan về :
Bàn trống hoặc đang có Khách, Tên khách hàng, thời
gian vào,món đã gọi, yêu cầu đặt biệt của khách. |
 |
Yêu cầu đặt bàn trước của Khách hàng
được cập nhật và đưa ra bảng báo cáo phân
tích theo ngày, giờ mà khách sẽ đến để dễ
dàng cho quá trình lên lịch, phụ vụ tốt hơn. |
Đối với những nhà hàng lớn thì việc mở thêm
các chi nhánh và cơ sở trong khắp cả nước. Lúc đó sẽ
xảy ra các hiện tượng mất kiểm soát như sau:
+ Việc chậm
trễ trong quá trình phục vụ dẫn đến khách hàng phải
chờ đợi quá lâu và làm tăng số lượng nhân viên không
cần thiết.
+ Việc phục vụ
thiếu chính xác bởi khi khách hàng gọi món thường
gọi rất nhanh và nhân viên ghi lại thì chậm vì thế
nhiều lúc gọi café thì lại mang nước cam.
+ Thêm vào đó
cuối ngày Người chủ lại phải ngồi cộng trừ nhân chia
để thống kê lỗ lãi kinh doanh nhiều lúc còn nhầm lẫn
và gây nên nhiều hiểu lầm cho cả người làm lẫn Người
chủ nhà hàng và khách sạn.
+ Rồi đến việc
quản lý xuất nhập tồn nguyên vật liệu phục vụ trong
bếp cũng làm đau đầu dẫn đến nhiều tiêu cực.
+ Đó là chưa
kể đến việc bạn có nhiều địa điểm khác nhau trong cả
nước thì công việc sẽ càng trở nên khó khăn hơn.
+ Từ những lý
do trên khiến bạn không thể mở rộng hơn được quy mô
của nhà hàng chỉ bởi vì đang phải đau đầu giải quyết
những công việc mất thời gian
Xuất phát từ những suy nghĩ đó đã đưa Công
ty chúng tôi tiến hành nghiên cứu và xây dựng giải
pháp quản lý tổng thể cho nhà hàng khách sạn nhằm
giải quyết tất cả những vấn đề liên quan đến công
tác quản lý và điều hành nhà hàng.
Với
AccomNET Restaurant đã làm cho việc quản lý nhà hàng trở nên
đơn giản hơn bao giờ hết giờ thì bạn thoải mái phát
huy ý tưởng sáng tạo trong kinh doanh hãy để công
nghệ và giải pháp thay bạn tính toán những phép tính
nhàm chán.
Quản lý nhà hàng theo không gian thực và thời
gian thực. Người quản lý có thể quan sát tình trạng
của các Phòng ăn, Bàn ăn trên hình ảnh mô phỏng
không gian thực của Nhà hàng
Các thông tin cập nhật tức thời và trực quan về :
Bàn trống hoặc đang có Khách, Tên khách hàng, thời
gian vào, bàn đã đặt, yêu cầu đặt biệt của khách.
Hệ thống thông tin qua lại tức thời giữa người
phục vụ, bếp, thu ngân, quản lý, ..vv.. thể hiện
trên màn hình đảm bảo cho việc điều hành được thông
suốt, chính xác và tiết kiệm được nhiều thời gian.
Việc chọn món có thể tùy chọn bằng các phương
thức :
-
Máy tính thông thường.
-
Màn hình cảm ứng.
- Thiết bị cầm tay PDA.
Nếu việc gọi món tại các bàn được trang bị cho
nhân viên phục vụ thông qua thiết bị PDA tích chọn
đồng thời tại máy in nhà bếp hoặc quầy Bar sẽ in ra
order để tiến hành thực hiện món. Khi đó bộ phận
phục vụ sẽ căn cứ vào oder để mang cho khách hàng.
Quá trình này hoàn toàn tự động và tiết kiệm được
công đoạn ghi ra giấy và chạy vào bếp để gọi món
điều này tiết kiệm được 50% sức lao động mà tốc độ
phục vụ nhanh gấp nhiều lần.
Hệ thống có thể giúp cho việc gọi món và thanh
toán của khách hàng trở nên nhanh gọn hơn bao giờ
hết. Khi ứng dụng hệ thống
AccomNET Restaurant
nhà hàng của bạn sẽ không còn tình trạng chờ món và
chờ thanh toán. Khách hàng sẽ cảm nhận thấy sự
chuyên nghiệp trong từng chi tiết phục vụ.
Với việc định nghĩa thực đơn và quá trình nhập
xuất nguyên vật liệu Phần mềm
AccomNET Restaurant sẽ tự động tính toán xuất nhập tồn nguyên vật
liệu bất cứ lục nào với độ chính xác rất cao. Tiết
kiệm rất nhiều thời gian cho các kế toán và Người
chủ của các nhà hàng. Bất kỳ lúc nào người chủ cần
biết tình trạng nguyên liệu tại nhà bếp có thể truy
cập vào phần mềm và xem báo cáo. Hơn thế nữa là việc
tự động cảnh báo tồn nguyên vật liệu trong bếp sẽ
giúp cho người chủ luôn nắm bắt được tình hình
nguyên vật liệu hiện tại.
Với hệ thống phụ vụ dịch vụ chuyên nghiệp việc
chuyển bàn, gộp bàn, tách bàn được thực hiện nhanh
chóng và trực quan.
Khi khách hàng thanh toán chỉ cần ấn chuông tại
bàn sẽ có người phục vụ đến tận nơi giao phiếu thanh
toán cho khách.
Với việc quản lý của
AccomNET Restaurant
người chủ nhà hàng hoàn toàn yên tâm với việc tính
toán lợi nhuận kinh doanh, xuất nhập tồn hàng hoá và
nguyên vật liệu, Công nợ của nhà cung cấp.
Với việc tư vấn giải pháp quản lý đồng thời sẽ là
người bạn tin cậy của quý vị để cùng quý vị ngày một
đưa sản phẩm phụ vụ tốt hơn trong tương lại.
|
| |
|
|
AccomNET Restaurant gồm |
|
Chức năng chính |
|
HÀNG HOÁ |
+ Cấu thành được sản phẩm kinh doanh (ví dụ:
Lẩu bò - bao gồm 0,4kg thịt bò, 0,5kg rau
cải, 0,2 đậu,..., Pha chế đồ uống)
+ Tích hợp mã vạch(với rượu, cafe,...)
+ Cảnh báo giới hạn tồn nguyên vật liệu, HSD
của nguyên vật liệu
+ Định lượng giá thành sản phẩm trong quá
trình cấu thành từ nguyên vật liệu
+ Hỗ trợ hình ảnh sản phẩm |
KHÁCH HÀNG |
+ Quản lý công nợ khách hàng, thông tin
khách hàng, nhà Cung cấp
+ Giới hạn nợ của khách hàng
+ Phân loại khách hàng
+ Chiết khấu theo khách hàng |
|
KHO, KHU VỰC, QUẦY |
+ Chuyển kho nội bộ
+ In phiếu tại khu vực, quầy
+ Tách, gộp bàn, chuyển bàn |
|
NHẬP HÀNG |
+ Nhập tồn đầu kì
+ Nhập trong kì
+ Chiết khấu theo nhà cung cấp
+ Chiết khấu theo từng sản phẩm
+ Chiết khấu trên tổng hoá đơn
+ Thông báo công nợ nhà cung cấp ngay trên
phiếu nhập.
+ Phiếu nhập hàng trả lại từ khách hàng |
|
XUẤT, BÁN HÀNG |
+ Thông báo thời gian chờ của khách trong
quá trình gọi món để đưa ra
tiêu chí phục vụ
+ Phiếu trả lại hàng cho nhà cung cấp
+ Bán hàng theo nhân viên
+ Gọi món băng thao tác click chuột
+ Thời gian phục vụ khách hàng với loại hình
Karaoke, Club Bia
+ Danh sách các món chờ của khách hàng |
|
BÁO CÁO |
|
Báo cáo Nhập hàng |
+ Tổng hợp nhập hàng( Theo khoảng thời gian,
nhà cung cấp,
nhóm hàng, mặt hàng, kho, quầy, hàng khuyến
mại, từ số hoá
đơn tới số hoá đơn,
+ Truy vấn ngược ra excel, xem lại hoá đơn.....
+ Báo cáo theo ngày, tháng, quý, năm |
|
Báo cáo Bán hàng |
+ Tổng hợp bán hàng( theo khoảng thời gian,
khách hàng, nhóm
khách hàng, sản phẩm, kho quầy, từ số hoá
đơn đến số hoá
đơn, nhóm hàng, các điều kiện lọc thêm giống
excel)
+ Báo cáo bán hàng theo hoá đơn, nhân viên,
hàng khuyến mại,
vị trí bàn
+ Báo cáo theo ngày, tháng, quý, năm |
|
Báo cáo hàng trả lại |
+ Báo cáo hàng trả lại nhà cung cấp
+ Báo cáo trả lại từ khách hàng |
|
Báo cáo kho, quầy hàng |
+ Báo cáo tồn kho theo sản phẩm, khoảng thời
gian, nhóm sản
phẩm, loại hàng
+ Báo cáo cân đối hàng hoá |
|
Báo cáo công nợ: |
+ Nhà cung cấp (theo khoảng thời gian, sản
phẩm, nhóm hàng, )
--> Đưa ra tình hình công nợ theo hoá đơn
mua.
+ Khách hàng(theo khoảng thời gian, sản phẩm,
nhóm hàng, )
-->Đưa ra tình hình công nợ theo hoá đơn bán. |
|
MÁY IN |
+ In trực tiếp danh mục món gọi tại quầy
Bar, bếp...
+ In trực tiếp hoá đơn bán(Hỗ trợ nhiều ngôn
ngữ (Có 8 ngôn ngữ chính)) |
|
HỆ THỐNG CẢNH BÁO |
+ Cảnh báo hạn sử dụng
+ Công nợ khách hàng
+ Giới hạn tồn
...... |
|
BẢO MẬT |
+ Toàn bộ dữ liệu được cài trên ổ D
+ Dữ liệu thường xuyên được Backup hàng ngày
+ Nhật ký sử dụng (toàn bộ thao tác sử dụng,
sửa, xoá, xem báo cáo ...đều
được hệ thống phần mềm ghi lại một cách chi
tiết, khoa học)
+ Phân quyền sử dụng đến từng chức năng cho
nhân viên... |
|
TIỆN ÍCH |
+ Thêm được các chương trình trong máy tính
vào giao diện phần mềm
+ Hỗ trợ nhập xuất các danh mục hệ thống
bằng Excel... |
|
TÌM KIẾM |
Hệ thống tìm được mọi dữ liệu như : Số hoá
đơn, chứng từ, mặt hàng, nhóm hàng, khách
hàng...Và có khả năng truy vấn ngược...(trở
về xem lại, chỉnh sửa các chứng từ phát sinh....) |
|
QUỸ TIỀN MẶT |
+ Hệ thống phiếu thu, chi với hệ thống khoản
mục khoa học, chi tiết |
|
CÔNG NGHỆ |
Được lập trình trên hệ thống VB.NET + SQL
server |
|
GIAO DIỆN, SỬ DỤNG |
+Thân thiện thông qua sự phân tích đặc tính
của con người, dễ sử dụng theo chuẩn của
Windows, Giao diện nhiều ngôn ngữ : Việt,
Anh, ......
+ Mọi nghiệp vụ nhà hàng được thực
hiện trên Bán phím, chuột, bấm trực tiếp lên
màn hình cảm ứng, bút cảm ứng, máy PDA. |
|
Và nhiều tính năng nổi bật khác
|
|
|
Cấu hình tối thiểu |
Winxp, Ram 512, HDD còn trống 3 G, Chip 2.1 |
|
Thiết bị đi kèm( có hoặc không) |
Máy in hoá đơn chuyên dụng, PDA |
|
Hình thức triển khai |
+
Triển khai trực tiếp tại doanh nghiệp |
|
Hình thức hỗ trợ, bảo hành |
-Bảo
hành : 12 tháng
-Hỗ trợ suốt thời gian sử dụng |
|
Mô
hình áp dụng |
1/Nhà
hàng
Nhà hàng tiệc cưới
Nhà hàng siêu thị,
Nhà hàng FastFood,
Bar
Club bida
Quán Cafe
Làng nướng,
Khu du lịch ăn uống
Quán Karaoke
Cửa hàng ăn uống...
|
|
Chú thích |
+ Phần
mềm được đóng gói và chuyển giao cho toàn bộ các doanh
nghiệp ở trong nước.
+ Quý khách hàng có thể tự mua Pocket PC ( PDA ) |
|
|
|
|